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大分の宿は湯治の宿 大黒屋さん。なぜなら、地獄蒸し体験ができるから。 地獄蒸しとは、常に噴出している温泉の蒸気を利用して食材を蒸す別府独特の料理方法で、「地獄釜」という、温泉から噴出する蒸気熱を利用した加熱調理装置で行うもの。大黒屋さんだと…
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